Jordi Roca, uno de los propietarios de El Celler de Can Roca y reconocido como el mejor pastelero del mundo, ha logrado destacar en la alta gastronomía a pesar de enfrentarse a la distonía cervical, una rara enfermedad neurológica que le afectó gravemente.
Tras años de lucha, logró recuperar la voz y ahora se prepara para la apertura de un nuevo restaurante junto a sus hermanos.
Jordi Roca es parte de una familia de renombrados chefs que han sabido combinar tradición e innovación en sus negocios culinarios.
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Torrijas de leche en Semana Santa
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