Estamos acostumbradas a cocinar siempre lo mismo para que sea más fácil poder afrontar la infinidad de cosas que tenemos que hacer a lo largo del día. Porque, aunque haya gente a la que le parezca una tontería, pensar en lo que tienes que cocinar cada día desgasta mucho. Sobre todo, si en casa a cada uno le gustan cosas diferentes y, más aún, si odian platos diferentes. Por lo que acabamos cocinando siempre lo mismo, es decir, el conocido “sota, caballo y rey”. En el que cada día sabes lo que toca y seguramente estés conforme con ello.
Así pues, repetir habitualmente la comida para el día a día es normal, ya que tienes prisa y muchas otras cosas que hacer como para ponerte a innovar. No obstante, cuando llegan las celebraciones, aunque también tenemos los típicos platos que no pueden faltar, podemos innovar algo más. Es decir, muchas veces no cocinamos cosas nuevas porque creemos que van a llevarnos mucho tiempo, que no vamos a saber hacerlo porque sea muy complicado. E, incluso, que va a ser muy caro. Sin embargo, nada más lejos de la realidad, puesto que hay mil platos que puedes hacer y que son sencillos, ricos y sobre todo baratos.
Entrante sencillo, barato y riquísimo
Por todo ello, ¿por qué no empezar en la siguiente celebración? Ya que, como suele venir gente a casa que no son los habituales, puedes probar a hacer un plato que le guste a más gente. Ya que será mucho más fácil que lo pruebe tu propia familia. De hecho, el plato que te proponemos hoy de hojaldre de salmón y espárragos trigueros puedes llevarlo, aunque no se celebre en tu casa. Puesto que siempre quedarás bien. Además, aunque es algo muy sencillo, parece un plato exquisito y complicado. Por lo que todos alabarán tu hojaldre de salmón y espárragos.
Ingredientes
- 16 porciones
- 30 minutos de cocinado
- Dificultad baja
Para 16 unidades Dificultad: Fácil Tiempo total 30 m
175 g de salmón ahumado
1 lámina de hojaldre rectangular
16 espárragos trigueros (mejor gordos)
1 huevo
50 g de queso crema
Semillas de sésamo
Elaboración del el hojaldre de salmón y espárragos
Ponemos a calentar una olla con agua abundante.
Cuando hierva el agua, echamos los espárragos dentro.
Cuando haya pasado 1 minuto los sacamos.
Enfriamos los espárragos con agua fría.
Cuando estén fríos los secamos.
Cortamos el hojaldre en 16 cuadrados y lo colocamos en una bandeja
Ponemos la bandeja con el hojaldre en la nevera.
Cortamos la parte dura del tallo del espárrago.
Cortamos el salmón ahumado en 16 porciones (4×4 cm aprox.)
Bate el huevo en un bol.
Precalienta el horno a 210ºC.
Sacamos el hojaldre de la nevera y untamos con queso crema cada cuadrado.
Pon el salmón encima del queso crema.
Coloca el espárrago en diagonal encima del salmón.
Dobla las esquinas opuestas hacia el centro.
Pega las esquinas con el huevo batido.
Cuando tengas las 16 porciones hechas, ponlos en la bandeja del horno con papel de horno debajo.
Pinta los hojaldres con huevo.
Espolvorea las semillas de sésamo encima (opcional).
Pon la bandeja en la parte baja del horno durante 12-14 min.
Cuando veas que se empieza a dorar el hojaldre de salmón y espárragos debes retirarla.
Ya tienes un aperitivo exquisito preparado, Hojaldre con salmón y espárragos trigueros dispuesto para comer.
