El flat white es una nueva forma de tomar café que ha ganado popularidad en los últimos años. Inventado en Australia en los años 80, este café se caracteriza por añadir una fina capa de leche caliente o microespuma a un café solo, lo que lo diferencia del capuchino y el café con leche. Se sirve preferentemente en una taza pequeña y su principal característica es la delgada capa de leche que lo corona. Aunque su origen fue un ‘accidente’, el flat white ha conquistado a muchos amantes del café por su sabor intenso y su textura sedosa. A pesar de las discrepancias sobre la mejor forma de prepararlo, el flat white sigue siendo una opción popular en cafeterías de todo el mundo.
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