Un nuevo estudio con más de 20.000 adultos ha encontrado una asociación preocupante: aquellos que restringían su ventana de alimentación a solo 8 horas al día tenían un 91% más de riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares.
El hallazgo se presentó en las Sesiones Científicas sobre Epidemiología y Prevención del Estilo de Vida y Cardiometabólico de 2024 de la Asociación Estadounidense del Corazón. A pesar de que el ayuno intermitente ha ganado popularidad como método para perder peso y mejorar la salud cardiovascular, este estudio sugiere que limitar la ingesta de alimentos a solo 8 horas al día podría tener consecuencias negativas a largo plazo, especialmente para personas con enfermedades cardíacas o cáncer. Se analizó que aquellos que seguían un patrón de consumo de alimentos en menos de 8 horas al día tenían un riesgo un 91% mayor de morir por enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, comer durante más de 16 horas al día se relacionó con un menor riesgo de mortalidad por cáncer entre las personas afectadas por esta enfermedad. Se destaca la importancia de realizar más investigaciones para comprender mejor los efectos a largo plazo del ayuno intermitente en la salud.
El autor principal del estudio, Victor Wenze Zhong, sugiere que el ayuno intermitente de 8 horas podría no ser adecuado para todos, especialmente para personas con enfermedades cardíacas o cáncer. Es crucial considerar las limitaciones del estudio, como la dependencia de la información dietética autoinformada y la falta de consideración de otros factores de salud.
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