TOLEDO
Toledo acogerá los días 19 y 20 de octubre el congreso internacional «Lifestyle, Diet, Wine and Health»
Toledo será sede del congreso internacional «Lifestyle, Diet, Wine and Health» los días 19 y 20 de octubre.
Publicado 8 Oct 2023 15:41
Toledo acogerá los días 19 y 20 de octubre el congreso internacional «Lifestyle, Diet, Wine and Health». Un fórum en el que más de treinta ponentes, referentes en su ámbito de investigación explicarán y analizarán los diversos impactos en la salud del estilo de vida y los factores dietéticos, incluido el consumo moderado de vino.
En este contexto, a pesar de los numerosos trabajos de investigación que se han realizado, el papel del consumo de vino y de las bebidas alcohólicas dentro de una dieta saludable continúa siendo objeto de debate. Hoy en día, nadie duda que el consumo excesivo de alcohol conlleva graves complicaciones médicas, sociales y económicas. No obstante, también es cierto, que desde hace más de 2.000 años la sociedad atribuye características saludables al consumo moderado de bebidas alcohólicas, especialmente de vino, según aseguran los organizadores del congreso en nota de prensa.
A principios del siglo XX, la comunidad científica empieza a interesarse sobre los efectos beneficiosos del consumo de alcohol sobre el sistema cardiovascular al observar que los pacientes que morían de cirrosis hepática de origen alcohólico tenían unas arterias totalmente sanas, sin que se hallaran las lesiones arterioscleróticas que les corresponderían por su edad.
Tal y como explica el Dr. Ramón Estruch, presidente del comité científico del congreso, «desde entonces se han publicado numerosos estudios epidemiológicos y meta-análisis, en los que se han incluido más de un millón de sujetos y analizado cerca de 100.000 muertes, que concluyen que la relación entre consumo de alcohol y mortalidad sigue una curva en «J», es decir, las personas abstemias tienen una mortalidad mayor, especialmente cardiovascular, que las que consumen moderadamente alcohol y éstas, a su vez, una mortalidad menor que los que consumen cantidades excesivas de alcohol».
La mortalidad más baja se observa cuando el consumo es de media copa al día (6 gr. de alcohol), con una reducción de casi el 20% en el riesgo de muerte. Consumos mayores de 2 copas al día pueden aumentar el riesgo.
Este es uno de los temas que se abordarán en el fórum Lifestyle, Diet, Wine and Health y en el que participarán más de treinta expertos provenientes de Europa, América del Norte, Canadá, Israel, Sudáfrica o Australia.
Este congreso está organizado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición-FIVIN española y la entidad europea Wine Information Council-WIC.
El Dr. Nicolai Worm, presidente del WIC, afirma que «la celebración de este congreso tiene una especial trascendencia, ya que se presentará la evidencia científica más reciente y se debatirá sobre cómo varios factores de estilo de vida en general, y en particular una dieta mediterránea que puede incluir una copa de vino, contribuye a una mejor salud y posiblemente a una vida más larga».
A lo largo de los dos días de conferencias y mesas redondas en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo, se expondrán los últimos estudios e investigaciones científicas que valoran las nuevas tendencias de consumo, alimentación y gastronomía, y su impacto en la salud.
Por ejemplo, se debatirá el papel de las dietas personalizadas para optimizar los efectos saludables de la alimentación, la importancia de la actividad física y el ejercicio en la prevención de las enfermedades crónicas, la relación entre sueño, dieta y salud o los efectos de la alimentación en la sensación de bienestar y la calidad de vida. Se valorará el papel de la dieta y el consumo de vino en la patogenia de la enfermedad cardiovascular, en la prevención del cáncer, la demencia y otras enfermedades.
También se reflexionará como la gastronomía resulta un medio de educación de la sociedad y cómo mejorar la comunicación de la ciencia al público general.
Comparte esta noticia en tu red social favorita
Lo más leído en nuestra selección
- ¿Qué le regalarías a alguien que no conoces? Ideas de regalos perfectos para desconocidos
- Dónde esconder las llaves de casa: estrategias seguras y efectivas
- El truco definitivo para eliminar manchas de aceite en vaqueros
- Disfraces de última hora para carnaval
- Disfraces de carnaval para familias o grupos pequeños
- De Casa a Hogar: 7 Cosas que no Pueden Faltar en tu Hogar
- Paneles de Fieltro para un hogar moderno y acogedor
- Disfraces originales de Halloween para parejas
- Cómo preparar y conservar alimentos para el otoño
- Disfraces originales de Halloween para grupos
Recomendaciones
- Convivencia y Respeto: Cómo las Prohibiciones en Casa Fomentan un Ambiente Saludable
- 9 regalos de San Valentín sin gastar dinero y quedar bien
- Curiosidades Históricas de Los tres Mosqueteros de Alejandro Dumas
- Más Allá del Dolor: Cómo la Quiropraxia Puede Mejorar Tu Bienestar General
- Las novedades de Mercadona que harán que quieras correr a la tienda
- Descubre los perfumes de imitación de Mercadona: clones de grandes marcas a precios sorprendentes
- El Día de las Escritoras: Una Celebración del Legado Literario Femenino
- 10 razones por las que necesitas un wedding planner
- Cursos de desarrollo personal: ¿cómo elegir el que más te conviene?
- Descubre los perfumes de imitación de Mercadona para hombres: clones de grandes marcas
Must Read
- ¿Qué le regalarías a alguien que no conoces? Ideas de regalos perfectos para desconocidos
- Dónde esconder las llaves de casa: estrategias seguras y efectivas
- Convivencia y Respeto: Cómo las Prohibiciones en Casa Fomentan un Ambiente Saludable
- El truco definitivo para eliminar manchas de aceite en vaqueros
- 9 regalos de San Valentín sin gastar dinero y quedar bien
- Curiosidades Históricas de Los tres Mosqueteros de Alejandro Dumas
- 10 datos curiosos sobre la Constitución Española que no conocías
- Disfraces originales de Halloween para parejas
- Más Allá del Dolor: Cómo la Quiropraxia Puede Mejorar Tu Bienestar General
- Las novedades de Mercadona que harán que quieras correr a la tienda
CASTILLA-LA MANCHA, ESPAÑA, TOLEDO
- Fallece un varón en Burujón (Toledo) tras caer el vehículo que conducía por un puente tras salirse de la vía
- El fallecido en Burujón (Toledo), única víctima mortal en las carreteras de C-LM
- La constitución de empresas creció en C-LM un 13,9% en el tercer trimestre y los concursos de acreedores bajaron un 8,3%
- Este martes entra en vigor el pivote único que permite a residentes del Casco de Toledo moverse en coche por el barrio
- Polémica por la retirada de la bandera LGTBI de la fachada del Ayuntamiento de Torrijos
Más Noticias
- Convivencia y Respeto: Cómo las Prohibiciones en Casa Fomentan un Ambiente Saludable
- Marcos Llorente revela su peculiar dieta para mantenerse en forma mientras se prepara para los cuartos de final de la Champions League
- Disfraces originales de Halloween para parejas
- 10 razones por las que necesitas un wedding planner
- Disfraces de última hora para Halloween