¿Sabes conservar las cebolletas para que duren más?
¡Saber cómo guardar las cebolletas es clave para tener a mano este ingrediente fresco para dar sabor a los platos!
Con estos 3 sencillos métodos, tendrás cebolletas frescas listas y esperando en cualquier momento que las necesites. Es importante conocer cómo deben conservarse, porque muchas recetas requieren cebolletas. Sin embargo, son difíciles de mantener frescas si no se sabe cómo almacenarlas correctamente. Afortunadamente, puedes cortar las cebolletas inmediatamente y guardar más para después.
Hay tres formas sencillas de almacenar estas versátiles verduras. Lo principal es recordar que necesitan un poco de humedad si quieres mantenerlas firmes. Las cebolletas marchitas pronto serán cosa del pasado y tendrás cebolletas frescas siempre que las necesites.
Estos son los tres métodos sencillos para almacenar cebolletas y mantenerlas frescas durante semanas:
1. Con papel de cocina
Esta primera opción es buena cuando no tienes el extremo de la raíz intacto.
Si te gusta preparar las verduras cuando llegas a casa desde la tienda, sigue adelante y corta las cebolletas como las usarías.
A continuación, envuelve las cebolletas en papel de cocina humedecido. El truco es no dejar que el papel tenga demasiada agua. Ya que eso puede provocar que se pudra. Otra opción sería envolver las cebolletas en papel seco y luego rociar o gotear agua sobre el papel de cocina, evitando de nuevo el exceso de humedad.
Coloca las verduras envueltas en papel en una bolsa de plástico, las de zip son perfectas para esto.
Luego colócalas en el cajón de las verduras del frigorífico.
Con este método de almacenamiento, las cebolletas deberían durar hasta 2-3 semanas. Comprueba periódicamente la toalla para asegurarte de que se mantiene húmeda.
2. En un tarro
Esta es una gran opción si las raíces están todavía intactas.
Por lo que debes poner suficiente agua fría para cubrir el fondo de las cebolletas y asegurarte de que el tarro es lo suficientemente alto como para soportar las cebollas sin que se caigan.
Coloca una bolsa sobre las verduras y el recipiente.
Mételo todo en la nevera.
Si lo haces de esta forma, tus cebolletas tendrán una vida útil de 2 a 3 semanas. ¡Ah! Recuerda vigilar el tarro por si necesitas rellenar el agua.
3. En la ventana
Algo único de las cebolletas es que realmente seguirán creciendo en las condiciones adecuadas. De este modo, pueden durar meses si se les cambia el agua lo suficiente. Esta es una opción muy económica, ya que se obtienen más cebolletas de las que se han comprado.
Para mantener las cebolletas en crecimiento:
Coloca los bulbos en un tarro con agua, de forma similar al método del tarro en la nevera.
Sin embargo, esta vez no los cubras con una bolsa.
Deja el recipiente en el alféizar de una ventana que reciba mucha luz.
Mantén las raíces cubiertas de agua y tendrás cebolletas durante meses.
Estas son las tres formas de conservar tus cebolletas para poder utilizarlas prácticamente durante todo el mes. De manera sencilla y económica. Pero a continuación vamos a darte algunos consejos más sobre las cebolletas.
¿Cómo congelar las cebolletas?
Lo primero es secar las cebolletas para evitar que se quemen en el congelador o se formen cristales de hielo. Después, córtalas en trozos más pequeños y colócalas en un recipiente apto para el congelador. Remuévelas después de 1 hora para evitar que se congelen unas con otras. También puede colocarlas en una bandeja y congelarlas durante 1 ó 2 horas. A continuación, colócalos en el recipiente en el que los vayas a guardar.
Algunos trucos sobre conservar las cebolletas
Mantenerlas húmedas: asegúrate de mantener el agua en el tarro o en la toalla de papel durante todo el tiempo de almacenamiento.
No cortes las raíces: mantener las cebolletas intactas puede ayudar a que duren aún más.
Cultiva más: guarda las cebolletas en agua en el alféizar de la ventana para reponer tu suministro.
Prepárate con antelación: cortar las cebolletas y almacenarlas adecuadamente puede ahorrarte tiempo durante la preparación de la cena.
Como ves, las cebolletas son un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea que mejora todos los platos en los que está. No obstante, mantenerlas puede parecer difícil, pero como has visto es muy sencillo. Solo necesitabas estos tres trucos para conservar las cebolletas.
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