En primer lugar, los huesos de santo son el dulce típico en el día de Todos los Santos, junto a otros como los buñuelos de viento. Sin embargo, por su nombre, también vienen perfectos para Halloween, fiesta que cada vez se celebra más en España.

Asimismo, lo habitual es que el relleno de los huesos de santo sea dulce de yema, pero, actualmente, podemos encontrarlos de fresa, chocolate, yogur, trufa e incluso salados. Puesto que al gastronomía avanza a pasos agigantados y se atreve a experimentar con cualquier plato, por muy típico que este sea.

Por otro lado, esta receta va a necesitar reposo para que esté perfecta, por lo que, si deseas hacerla para comerla el día de Todos los Santos, es mejor que lo prepares el día de antes. O, también puedes prepararlos muy temprano ese mismo día.

Así pues, antes de empezar, he de comentarte que, aunque parezca una receta muy aparatosa por los pasos que tiene. En realidad, es para que se entienda mejor y quede claro. Puesto que, una vez que la hagas, te darás cuenta de que no es tan complicado como puede parecer.