Cabañas de la Sagra acoge este miércoles LegumbreViva, una jornada que reivindica las legumbres manchegas

TOLEDO 27 Oct. –

La Casa de la Cultura de Cabañas de la Sagra (Toledo) acogerá el próximo miércoles la primera Jornada LegumbreViva, un evento que reunirá a representantes institucionales, productores, organizaciones agrarias, empresas, investigadores y expertos del sector para abordar los principales desafíos y oportunidades de este cultivo en la región.

El encuentro, organizado por ElDiario.es Castilla-La Mancha y su sección Agroalimentaria, se inaugurará a las 10.00 horas con la presencia del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez; el alcalde de Cabañas de la Sagra, Tomás Díaz; el presidente de Eurocaja Rural, Javier López, y la directora de elDiario.es Castilla-La Mancha, Carmen Bachiller, tal y como ha informado la organización en nota de prensa.

Para iniciar el debate, la mesa redonda ‘Evolución en la producción de legumbres en Castilla-La Mancha’, abordará en profundidad el momento por el que atraviesa este cultivo en Castilla-La Mancha, ya que la región es una de las principales productoras del país.

En ella estarán Emilio Rodríguez, agricultor en Cabañas de la Sagra; el secretario de Agricultura de UPA Castilla-La Mancha, Alejandro García; el vicepresidente de Asaja en la región, Manuel Torrero y la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar.

Después se celebrará una mesa de exposición y debate centrada en las características de la producción y el consumo de las legumbres e integrada por investigadores bajo el lema ‘Legumbres para una alimentación del siglo XXI’ y que estará moderada por la Fundación Global Nature.

En ella el director e investigador científico de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), Alfonso Clemente; el doctor ingeniero agrónomo y profesor de investigación del CSIC, Diego Rubiales, y el responsable de Experimentación Agraria del Ciapa de Marchamalo, Carlo García-Villarrubia, disertarán sobre la nutrición, la salud, la sostenibilidad y las posibilidades de las legumbres.

La jornada, que cuenta con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Campo y Alma, Eurocaja Rural y Alcampo, además de la colaboración del Ayuntamiento de Cabañas de la Sagra. Concluirá con una degustación de platos elaborados con legumbres de la zona, que pondrá el broche final a una mañana dedicada a destacar el papel de estos cultivos en el desarrollo rural.