COCINA Y GASTRONOMIA

Coadyuvar en el aprovisionamiento, mantenimiento y conservación del almacén-despensa y proveer los artículos necesarios para la confección de los menús. – Confeccionar y elaborar los distintos menús que componen el racionado diario de acuerdo con las hojas de racionado que facilita la Administración del Centro. – Manipulación, preparación, conservación y presentación de todo tipo de alimentos aplicando en todo momento las normas prácticas de seguridad e higiene. – Técnicas de servicio y preparación y elaboración de alimentos y bebidas. – Cuidar de la perfecta higiene de los equipos, instalaciones y utensilios de la Cocina así como realizar una adecuada manipulación de los alimentos.