Donde Nacen los sabores organiza este viernes una cena con «sabor a Cuenca» para impulsar los productos de la provincia

El sello de calidad Donde Nacen los Sabores celebra este próximo viernes una Cena con Sabor a Cuenca realizada con los productos enmarcados en esta denominación. Se trata de otra original apuesta de la Asociación de Productores Agroalimentarios de Cuenca que da un nuevo impulso a esta marca con una atractiva velada gastronómica.

Esta actividad, que cuenta a el apoyo de CEOE-Cepyme Cuenca y de Elige Cuenca, tendrá lugar a partir de las 21.00 horas en el Restaurante Natura, según ha informado la patronal conquense en nota de prensa.

El menú para esta velada gastronómica tiene un coste de 38 euros y está compuesto de alimentos y bebidas que forman parte de este sello de calidad conquense. Los interesados en inscribirse pueden hacerlo en el establecimiento, por teléfono en el 689 05 13 26 o en el mail reservas@naturarestaurante.com, pudiendo obtener más información la webwww.naturarestaurante.com.

El menú de productos de Donde Nacen los Sabores consta de una bienvenida, unos snacks, un entrante, un primero, un segundo y un postre y maridado con vinos de la provincia.

La bienvenida consta de un gazpacho de sandía del productor Aceites Buendía y dará paso a unos snacks de tosta de morteruelo y pera confitada, panipuri de espuma de queso con membrillo, saam de torreznos chili y mousse de aguacate con productores de Quesos Villarejo, Casa Eladio y Cárnicas Villa Cuenca.

A este inicio seguirá un entrante de Huevo a baja temperatura con setas de temporada de Huevos Rujamar y Setas Meli.

Después llegará un primero de vichissoise de pistachos y manzana asada con materia prima de la empresa Pisterra, que dará paso a un segundo de pastel de ternera y berenjena con Cárnicas Villa Cuenca como productor.

Finalmente, el postre será una mousse de queso, miel y flores con productos de Quesos VilladHaro y Nómadas de la miel.

Toda la velada estará maridada con tres marcas de vino de Cuenca incluidas en el sello de calidad donde Nacen los Sabores como son Bodegas Coronado, Finca la Estacada y Vinos Artesanos Altomira.