
ANEP y el chef Fran Martínez abordan este viernes en Cuenca la alimentación saludable y antiiflamatoria
Publicado 22 Oct 2026 20:19
CUENCA 22 Oct. –
La Asociación Nacional de Entrenadores de Pilates, Gimnasia y Yoga (ANEP) y el chef conquense Fran Martínez han unido fuerzas para ofrecer una muestra de alimentación saludable el próximo viernes, 23 de octubre, en el restaurante 5 Sentidos de Cuenca.
La iniciativa, bajo el título ‘Alimentación consciente y antiinflamatoria’, contará con una charla a cargo del representante de ANEP, José Tomás Córcoles, junto a un menú de degustación de Martínez.
La actividad se celebrará a partir de las 14.30 horas y contará con un menú degustación individual diseñado en torno a esta temática.
Entre las elaboraciones previstas se encuentran un aperitivo de sashimi de pez mantequilla, cecina de Black Angus acompañada de queso y aceite de oliva virgen extra, alcachofa confitada con yema de huevo curada, rape y una elaboración de cordero lechal.
Como postre se servirá un brownie sin gluten ni azúcar, acompañado de frutos secos y aguacate.
El encuentro tendrá un precio de 45 euros por persona, con las bebidas incluidas, y contará con plazas limitadas.
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