ANEP y el chef Fran Martínez se unen para abordar alimentación saludable y antiiflamatoria el viernes en Cuenca

CUENCA 20 Oct. –

La Asociación Nacional de Entrenadores de Pilates, Gimnasia y Yoga (ANEP) y el chef conquense Fran Martínez han unido fuerzas para ofrecer una muestra de alimentación saludable el próximo viernes, 23 de octubre, en el restaurante 5 Sentidos de Cuenca.

La iniciativa, bajo el título ‘Alimentación consciente y antiinflamatoria’, contará con una charla a cargo del representante de ANEP, José Tomás Córcoles, junto a un menú de degustación de Martínez.

Los organizadores han presentado la iniciativa al diputado de Deportes, Abel Fresneda, señalando que el objetivo es mostrar la importancia de conocer las propiedades de los alimentos y aprender a seleccionar adecuadamente las fuentes de grasas y proteínas que forman parte de la dieta habitual, según ha informado la Institución provincial por nota de prensa.

Durante el encuentro, los representantes de la asociación han trasladado al diputado los detalles de esta actividad, que combinará una charla divulgativa sobre nutrición con un menú degustación elaborado a partir de alimentos seleccionados por sus características nutricionales, prestando especial atención a las grasas saludables y las proteínas.

Córcoles abordará la importancia de conocer las propiedades de los alimentos y aprender a seleccionar adecuadamente las fuentes de grasas y proteínas que forman parte de la dieta habitual.

En este sentido, Córcoles ha destacado la importancia de fomentar el conocimiento sobre nutrición entre la población, señalando que «saber elegir los alimentos que consumimos es fundamental para mejorar nuestra salud. No se trata únicamente de comer sano, si no de comer de forma consciente en función de nuestras patologías».

La actividad se celebrará a partir de las 14.30 horas y contará con un menú degustación individual diseñado en torno a esta temática.

Entre las elaboraciones previstas se encuentran un aperitivo de sashimi de pez mantequilla, cecina de Black Angus acompañada de queso y aceite de oliva virgen extra, alcachofa confitada con yema de huevo curada, rape y una elaboración de cordero lechal.

Como postre se servirá un brownie sin gluten ni azúcar, acompañado de frutos secos y aguacate.

El encuentro tendrá un precio de 45 euros por persona, con las bebidas incluidas, y contará con plazas limitadas.

Las personas interesadas pueden realizar sus reservas a través de los teléfonos 640 787 242 y 604 964 971.