Inauguradas en Albacete las Jornadas de Nutrición ‘Alimentos que cuidan el bienestar en cada momento’

El Salón de Actos de la Diputación de Albacete ha acogido este martes la inauguración de las Jornadas de Nutrición ‘Alimentos que cuidan el bienestar en cada momento’, impulsadas por el Centro Sociosanitario ‘San Vicente de Paúl’ de la Diputación de la mano de la Sociedad Castellano-Manchega de Geriatría y Gerontología y de la Gerencia de Atención Integrada de Albacete del Sescam. Unas jornadas que continuarán este miércoles, 21 de mayo.

La inauguración ha contado con el diputado provincial de Sanidad, Francisco García Alcaraz; la delegada provincial de Sanidad, Juani García Vitoria, y el presidente de la SCMGG y geriatra del propio Centro ‘San Vicente de Paúl’, Sergio Salmerón Ríos, según ha informado la Diputación por nota de prensa.

García Alcaraz, ha señalado que la iniciativa «es un paso más en el compromiso de la Diputación de Albacete (y, concretamente, de la Residencia ‘San Vicente de Paúl’) con la salud y el bienestar de las personas mayores de la provincia, a través de una atención centrada en las personas y basada en la evidencia científica, la experiencia y la sensibilidad porque, como decía ya en 1825 el filósofo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin, ‘Dime lo que comes y te diré quién eres*’; y la alimentación y la nutrición son importantes en cada etapa de la vida: en la salud (para mantenerla) y también en la enfermedad (para recuperarnos)».

El diputado ha puesto en valor que estas Jornadas sean fruto de esa colaboración activa entre la Diputación, la GAI de Albacete y SCMGG con el objetivo común de avanzar hacia un modelo de envejecimiento saludable y digno, poniendo el foco en la alimentación como herramienta clave para mejorar la calidad de vida, tanto física como emocional.

Además, ha resaltado que nacen del «trabajo comprometido del equipo de ‘San Vicente de Paúl’ y, en especial, de su coordinadora asistencial, Maribel Segovia Gil, cuyo «liderazgo» ha sido clave en la transformación del recurso hacia la excelencia asistencial.

De su lado, Salmerón ha valorado muy positivamente esta implicación de la Diputación de Albacete en el cuidado de las personas mayores, subrayando que la colaboración entre ambas entidades -próxima a formalizarse vía convenio- supone «una alianza natural y necesaria», dado el importante papel que ejerce la institución provincial en recursos como la Residencia San Vicente de Paúl, la Unidad de Media Estancia (UME) y el Consorcio de Servicios Sociales, que atiende a unas 3.000 personas con Ayuda y Comidas a Domicilio en la provincia.

En la línea de García Alcaraz, también ha destacado la labor de la coordinadora asistencial de ‘San Vicente’, impulsora tanto de las jornadas como del nuevo plan de formación del recurso, que ha señalado que ha elevado notablemente el nivel formativo del centro. Y ha resaltado el trabajo del personal asistencial (especialmente, de enfermería y TAE), reconociendo su papel clave en el cuidado nutricional de las personas residentes.

Además, Sergio Salmerón ha lanzado un llamamiento a la creación de una red sólida de profesionales, instituciones públicas y entidades científicas, para seguir avanzando en una atención geriátrica de calidad, apostando por la especialización y el trabajo conjunto al servicio de una de las poblaciones más envejecidas del país.

Por su parte, la delegada provincial de Sanidad, Juani García Vitoria, ha puesto en valor la constante apertura de la Diputación a iniciativas vinculadas al bienestar de la ciudadanía. Ha felicitado al presidente de la Sociedad Castellano-Manchega de Geriatría y Gerontología, Sergio Salmerón, por ese reciente nombramiento y también se ha sumado a las palabras de reconocimiento a Maribel Segovia como promotora de estas jornadas y del nuevo plan formativo del Centro ‘San Vicente de Paúl’.

La cita, que cuenta con un destacado elenco de profesionales, se presenta como un espacio formativo y de reflexión tanto para profesionales del ámbito sociosanitario como para quienes tienen un papel activo en el cuidado de las personas mayores.