Albacete presenta las virtudes de su gastronomía ante más de 50 periodistas, críticos, influencers y chefs murcianos

El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha participado en la acción de promoción turística que este martes ha tenido lugar en el restaurante ‘Local de Ensayo’ de Murcia impulsada por el Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (Apeht) para promocionar la gastronomía albaceteña en una ciudad «amiga y cercana» con el objetivo de atraer visitantes a través de un sector estratégico y puntero, como es el hostelero, que además es una de nuestras principales señas de identidad.

Bajo el lema ‘Sabores de Albacete, el placer de lo nuestro’, los prestigiosos cocineros albaceteños Bartolo Lozano (Jardines Puerta de Madrid, primer clasificado en el concurso local de Tapas), Juan Monteagudo (Ababol, única estrella Michelín de la ciudad), Rafael Herreros (Dallas, segundo clasificado en el concurso local de Tapas) y Carlos Arjona (La Bonita 1850, tercer clasificado en el local de Tapas) y el sumiller Juan Enrique Gil (Don Gil) han presentado una muestra importante de la gastronomía albaceteña a más de 50 críticos, periodistas e influencers gastronómicos y chefs murcianos, según ha informado el Consistorio albaceteño en nota de prensa.

Acompañado por la concejala de Turismo, Rosa González de la Aleja; el presidente de la Apeht, David Giménez; el concejal de Turismo, Jesús Pacheco; y el jefe de la Oficina de Congresos de Murcia, Ramón Palazón, el alcalde ha destacado la importancia que tiene la alimentación, como un hecho social y cultural, asegurando que «la comida es un elemento básico en el inicio de la reciprocidad y del intercambio personal, y en general, del mantenimiento de la sociabilidad».

Manuel Serrano ha puesto en valor la estrecha unión entre Albacete y Murcia que existe desde siempre y la cercanía entre ambas ciudades, explicando que el objetivo es mostrar a los murcianos la gastronomía de Albacete para que acudan a visitar la ciudad albaceteña atraídos por los «grandes atractivos» que ofrece su sector hostelero.

En este sentido, el alcalde ha puesto en valor la confianza que el Ayuntamiento de Albacete tiene depositada en los hosteleros, siendo un claro ejemplo de ello la gestión directa que la Apeht realiza de la Oficina de Turismo Municipal y el convenio de promoción turística de la ciudad que, de manera anual, el Ayuntamiento suscribe con ellos «porque sabemos que tenemos la mejor oferta hostelera en todos los sentidos, con gente preparada y al día que puede ayudarnos mucho».

Manuel Serrano ha asegurado que es «un firme defensor de la gastronomía albaceteña» y que «los clientes que visitan los restaurantes y bares de Albacete pueden disfrutar a diario de la mejor calidad y las mejores experiencias», asegurando que «gracias a nuestros hosteleros, en Albacete se come muy bien».

El alcalde ha asegurado que «Albacete tiene mucha vida y mucho que ofrecer al visitante los 365 días del año», animando a los murcianos y murcianas a visitar nuestra ciudad para descubrirlo.

Manuel Serrano ha puesto en valor las propuestas de calidad que los cocineros albaceteños han presentado este martes en Murcia junto al mejor maridaje de la mano de Juan Enrique Gil, en una mezcla perfecta de tradición y modernidad, recordando que Juan Monteagudo ha presentado caballa en bienme, coliflor en textura y bacalao de la abuela pimiento y su piel al carbón; Carlos Arjona un torrezno de pollo, lomo de orza asadillo y ajo negro, unos tradicionales gazpachos manchegos y leche frita; Rafael Herreros un paté de perdiz con higos y frutos secos, una trucha ahumada con crema de queso y mermelada de tomate y coulant de queso manchego; mientras que Bartolo Lozano ha llevado a la mesa atascaburras con crujiente de bacalao, un bombón de manitas con ajo blanco y vieira y un cilindro de cordero estofado al albaricoque.

Asimismo, el alcalde ha asegurado que «con Murcia nos unen lazos geográficos evidentes, lazos históricos y culturales, sentimentales y también lazos económicos», señalando que «es mucho lo que hemos compartido y lo que nos queda por compartir, ya que por encima de todo nos une la voluntad de progresar y mejorar la calidad de vida de nuestros vecinos».