C-LM financia un proyecto de investigación para la mejora de análogos lácteos vegetales
C-LM financia un proyecto de investigación para la mejora de análogos lácteos vegetales Publicado 9 Aug 2025 10:57 CIUDAD REAL 9 Ago. – El Gobierno de Castilla-La Mancha está financiando un proyecto de investigación dirigido a la mejora de análogos lácteos vegetales para reducir la brecha entre estos y los lácteos tradicionales. Así lo ha […]
Un estudio de la UCLM demuestra que las alternativas vegetales a la carne tienen beneficios saludables a corto plazo
Un estudio de la UCLM demuestra que las alternativas vegetales a la carne tienen beneficios saludables a corto plazo Publicado 27 Feb 2025 14:52 CUENCA, 27 La sustitución de la carne por alternativas vegetales puede mejorar parámetros de la salud cardiometabólica, según certifica un estudio liderado por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) junto a […]