Preparar terrenos para sembrar, retirar piedras y maleza en la parcela, sembrar, recoger la cosecha, mantener las instalaciones, controlar las plagas y malas hierbas.
Trabajador que, bajo la dependencia del Administrador del centro, desarrolla actividades dirigidas al traslado de personas, correspondencia, mercancías y víveres, colaborando, asimismo, en la ordenación