COCINERO/A COLECTIVIDAD

Preparación previa de ingredientes, como lavar, pelar, cortar y medir, así como la correcta cocción de los platos siguiendo recetas y estándares establecidos. Debe garantizar la calidad de los alimentos, asegurando el uso de productos frescos y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, se encarga del montaje de los platos, cuidando su presentación y respetando los tiempos de servicio. Entre sus responsabilidades también se encuentran el control de inventario, el adecuado almacenamiento de los productos, y la limpieza de su estación de trabajo y utensilios. El cocinero trabaja en estrecha colaboración con el resto del equipo de cocina, siguiendo instrucciones del jefe de cocina y manteniendo una comunicación fluida durante el servicio.