El mejor café de especialidad de C-LM se decide este sábado en Toledo

El corazón del Casco histórico de Toledo volverá a llenarse del aroma del mejor café de especialidad con la celebración del Campeonato AeroPress de Castilla-La Mancha 2026, que tendrá lugar el a partir de las 11.00 horas de este sábado, 25 de abril, en el Salón Rico.

El campeonato abierto tanto a profesionales del sector como a aficionados, que competirán utilizando café tostado especialmente para la ocasión por Qualery, la compañía cafetera con sede en Val de Santo Domingo (Toledo), organizadora del evento junto con el barista toledano David de la Cruz, de Poison Coffee Roasted, quien además coordina esta edición.

Según informa la organización, el AeroPress, protagonista indiscutible de la jornada, es un método de preparación manual que ha ganado popularidad entre los entusiastas del café de especialidad.

Tal y como explican desde Qualery, se trata de un cilindro de propileno sobre el que se coloca un filtro de papel, café y agua caliente.Con la ayuda de un émbolo se obtiene una infusión aromática, limpia y llena de matices.

El jurado de este año estará compuesto por figuras de referencia en el mundo del café, como Patricio Navarro Fenoll,de Calidad Taza, de Templo Blendery tostadorenUCCSpain; Amilka Lee, AST de la SCA y CEO de la Escuela de Baristas; Alex Rodríguez Castresana, cofundador de NOKORA Specialty Coffee, y Sara Ruiz Veiga, cofundadora y directora comercial de NOKORA Specialty Coffee

Por cada cinco participantes, uno obtendrá una plaza directa para competir en el Campeonato Nacional de AeroPress, paso previo a representar a España en el campeonato mundial.

La entrada es gratuita y las inscripciones siguen abiertas para quienes deseen participar como competidores a través del siguiente enlace:https://www.aeropress-spain.com/register/p/castillalamancha