‘Donde Nacen los Sabores’ celebra su 5º aniversario con ‘Cenas con Sabor a Cuenca’ en la provincia desde este jueves

El sello de calidad ‘Donde Nacen Los Sabores’, de la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca, conmemora su quinto aniversario con la organización de una serie de ‘Cenas con Sabor a Cuenca’ en distintos puntos de la provincia.

Se trata de una iniciativa especial con la que esta marca de calidad quiere celebrar sus cinco años de trayectoria poniendo en valor los productos agroalimentarios conquenses a través de experiencias gastronómicas únicas y accesibles para todos los públicos.

La primera de estas veladas gastronómicas tendrá lugar en el restaurante La Terraza del Hotel Alfonso VIII de Cuenca este jueves, 23 de abril, donde los asistentes podrán disfrutar, a partir de las 20.30 horas, de un menú elaborado con productos adheridos al sello ‘Donde Nacen los Sabores’.

El coste del menú para los interesados será de 50 euros y los interesados podrán realizar su reserva directamente en el establecimiento en el teléfono 660 016 903 o en el email reservas@hotel-alfonsoviii.com, siendo las plazas limitadas. Esta actividad organizada por Donde Nacen Los Sabores cuenca con la colaboración de CEOE-Cepyme Cuenca, Elige Cuenca y la Diputación Provincial, ha informado la patronal en un comunicado.

El menú de productos de ‘Donde Nacen los Sabores’ consta de unos aperitivos, varios platos principales y un postre, todo ello maridado con vinos de la provincia. La experiencia comienza con una ensaladilla de perdiz escabechada de Cárnicas Araceli y una Brocheta de pulpo, cebolleta, triguero tempura y huancaína con productos de Harinas Saiz y Olivares de Altomira. Ambos platos estarán acompañados del vino Viña Virginia bobal rosé (vino rosado) de Bodegas Moratalla.

A continuación, se servirá un entrante de vieiras, gambones y verduritas con base de puré de coliflor maridado con vino Ángel espumoso Gran Reserva macabeo brut nature de Bodegas Moratalla. El menú continúa con una tosta de escalivada con anchoas y queso manchego elaborada con productos de Panadería La Golondrina, Quesos Villarejo y acompañada del vino La casilla de Adrián bobal (vino tinto bobal crianza) de Bodegas Moratalla.

Seguidamente se ofrecerán chipironcitos con oreja, jugo de verduras asadas y aceite de guindilla y ajo, elaborados con productos de Cárnicas Araceli y La Olma Ajos Tiernos, maridados con el vino La casilla de Adrián macabeo criado en lías (vino blanco macabeo) de Bodegas Moratalla.

También los comensales podrán disfrutar de un rissoto de secreto y alcachofas con toque de tomillo, así como de costilla de vaca con crema de boniato y ensalada de menta, cilantro y albahaca, ambos elaborados con productos de Cárnicas Araceli y acompañados del vino El buitre edición limitada (vino tinto reserva garnacha tintorera) de Bodegas Moratalla.

Para finalizar, se degustará un postre de cítricos acompañado de productos de la Confitería Marisol maridados con el vino Ángel espumoso reserva bobal rosé brut nature de Bodegas Moratalla.