Crecen un 101% los bares de C-LM que se adhirieron a la iniciativa Hostelería #PorElClima en 2025

MADRID/TOLEDO 28 Ene. –

Los bares y restaurantes adheridos a Hostelería #PorElClima crecieron un 31% en 2021 hasta alcanzar un total de 18.129 establecimientos, según ha informado este miércoles el proyecto.

El aumento de adhesiones ha sido «especialmente significativo» en Madrid, donde se ha disparado un 338%, seguido por Castilla-La Mancha (+101%), Región de Murcia (+81%) o Andalucía (+39%).

La iniciativa, impulsada por Coca-Cola y Comunidad #PorElClima (con secretaría técnica de Ecodes), acompaña desde 2017 a los negocios hosteleros en su hoja de ruta hacia la descarbonización de su actividad. Desde 2023, también concede bonos climáticos –ayudas directas– de 1.000, 2.000 y 4.000 euros para que los establecimientos puedan implementar mejoras tecnológicas orientadas a la reducción de emisiones y al ahorro de costes derivados de los consumos.

Hasta la fecha, estos bares y restaurantes han puesto en marcha 313.859 acciones en favor del clima. Entre las acciones más implantadas destacan la sustitución de la iluminación tradicional por bombillas LED, la reutilización y reciclaje de envases, el trabajo con proveedores locales, la optimización de temperaturas en equipos de frío, la instalación de reductores de caudal o los sistemas de detección de presencia para la iluminación.

La vicepresidenta de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, Esther Morillas, ha indicado que el crecimiento de Hostelería #PorElClima «demuestra que la sostenibilidad ya forma parte de la estrategia de miles de bares y restaurantes en toda España».

«La hostelería es una protagonista imprescindible de la acción climática. Los bares, restaurantes y cafeterías son fundamentales para aterrizar los grandes objetivos del Acuerdo de París en acciones concretas, cotidianas, en sus locales trasladando a las calles, barrios y comunidades en las que se ubican, su ejemplo de compromiso. Durante 2025, Hostelería #PorElClima ha consolidado su papel como iniciativa de referencia en sostenibilidad y descarbonización del sector hostelero», ha puesto en valor el director Misión Clima y Mercado de la Sostenibilidad de Ecodes, Pablo Barrenechea.