Ayuntamiento y Academia Castellano-Manchega de Gastronomía suman sinergías para promocionar la cocina ciudadrealeña

CIUDAD REAL 12 Mar. –

El Ayuntamiento de Ciudad Real y la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía han formalizado un convenio de colaboración que permitirá reforzar el trabajo conjunto que ambas instituciones vienen desarrollando en los últimos meses para impulsar la gastronomía como elemento de promoción turística y cultural de la ciudad.

Según informa el Consistorio, a través de este convenio, ambas entidades establecerán un marco de colaboración para el desarrollo de actividades, jornadas gastronómicas, acciones formativas y proyectos de divulgación que contribuyan a reforzar la imagen de Ciudad Real como destino gastronómico, al tiempo que se impulsa el consumo y la promoción de productos locales de la provincia.

Tras la firma, la concejal de Turismo ha destacado que este convenio supone «plasmar en un documento oficial una relación de trabajo que ya está dando resultados muy positivos», con iniciativas conjuntas en eventos gastronómicos, publicaciones y acciones de divulgación.

En este sentido, ha destacado la colaboración de la Academia en proyectos como la revista de recetas del Mercado de Abastos o en la incorporación de contenidos didácticos y nutricionales que ayudan a poner en valor la gastronomía local y a fomentar hábitos de alimentación saludable.

Por su parte, el presidente de la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía, José María San Román, ha explicado que la institución trabaja para difundir la cultura gastronómica de la región, apoyar a productores y restauradores y promover el conocimiento de los productos de la región

San Román ha señalado que la Academia desarrolla proyectos en las cinco provincias y ha destacado la importancia de iniciativas educativas dirigidas a los más jóvenes para fomentar desde la infancia una alimentación saludable y el conocimiento de los productos del territorio.