Cervezas La Sagra se suma a la Cátedra del Tajo y divulgará el trabajo científico sobre contaminantes emergentes

TOLEDO 17 Mar. –

Cervezas La Sagra se ha adherido a la Cátedra del Tajo UCLM-Soliss, donde ejercerá el papel de apoyar la investigación sobre contaminantes emergentes en el río. Esta iniciativa se enmarca en ‘Más Tajo’, el proyecto que la cervecera y la Real Fundación de Toledo impulsan desde 2024 para contribuir a la conservación y puesta en valor del río, un elemento clave en la identidad de Toledo.

A través de este acuerdo, la cervecera se suma a la financiación de un proyecto de investigación iniciado en 2022 por la Cátedra del Tajo UCLM-Soliss, que se desarrolla en forma de tesis doctoral y que busca avanzar en el conocimiento de los denominados contaminantes emergentes en el tramo medio del río Tajo.

Los contaminantes emergentes son sustancias químicas o compuestos cuya presencia se ha empezado a detectar en los últimos años en ríos y masas de agua y puede suponer un riesgo para el medio ambiente y salud, tal y como indica el El Ministerio para Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Entre ellos se encuentran fármacos, cosméticos, productos de cuidado personal, agentes biológicos, compuestos orgánicos persistentes o pesticidas.

Los contaminantes emergentes, ha explicado Rosa Rodríguez, son los restos de medicamentos o de cosméticos, «sustancias diversas de la vida cotidiana» que antes no se detectaban.

La razón por la que ahora preocupan es que es ahora cuando se pueden estudiar. La diferencia, ha explicitado, es que ya hay metodologías en laboratorios que permiten identificar estos componentes. «Hemos convertido en visible lo que antes era invisible».

A partir de ahora, lo que requiere la circunstancia es «exigir regulación» que establezca límites al estilo de lo que se ha hecho con los «contaminantes clásicos».

Por ello, aboga por analizar cómo llegan y en qué concentración lo hacen. «La dosis hace el veneno», ha alertado la científica.

Según ha dicho, ya se trabaja desde el ámbito científico para recabar información, con colaboración de organismos públicos y privados.

El río Tajo no está exento de este tipo de peligros, y ahora con la información suficiente. Por ello, ahora se ha puesto el foco en analizar los medicamentos, con más atención en el ámbito de los antibióticos.

Así, ahora mismo van 20.000 determinaciones, algo que ha sido posible gracias al trabajo de los integrantes de la Cátedra del Tajo.

En este punto en el que hay que «tomar decisiones» es en el que Cervezas La Sagra se suma al proyecto, de manera que apoyará en todo lo que pueda a la hora de divulgar este tipo de trabajos. «Mi agradecimiento sincero. El conocimiento no tiene sentido si no es compartido».

El CEO de Cervezas La Sagra ha mostrado su compromiso como empresario a la hora de colaborar con el entorno en el que reside.

En su caso, ha dicho, el agua es «un recurso esencial para elaborar las cervezas», por lo que en La Sagra son conscientes de la responsabilidad que hay que tener en cuanto al líquido elemento.

Es por ello que desde la cervecera siempre buscan «miniminar el impacto» que genera la actividad.

Este estudio, dentro del proyecto ‘Más Tajo’ que impulsó la marca junto a la Real Fundación de Toledo, hace que La Sagra se sienta «muy orgullosa» de su colaboración en favor del río.

Ha recordado las distintas iniciativas elaboradas desde la entidad como la elaboración de un documental o la recogida de residuos en la ribera del río a su paso por la ciudad.

«Este año damos un paso más. El estudio nos ha resultado muy interesante, creemos que es funamental proteger el entorno», ha certificado.