Amfar pone en marcha este miércoles un programa regional bajo el lema ‘Zero desperdicio alimentario’

La Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (Amfar) va a poner en marcha un programa regional bajo el lema ‘Zero desperdicio alimentario’ en diez municipios de Castilla-La Mancha, con el objetivo de concienciar y sensibilizar a las mujeres rurales sobre el coste y la repercusión económica, ambiental y social de tirar comida a la basura.

La iniciativa está dirigida a mujeres rurales en su triple condición de consumidoras, productoras y agentes clave en el sistema alimentario. Así, se les hace conscientes del papel esencial que cumplen para combatir el desperdicio alimentario como consumidoras, permitiendo el avance hacia un modelo de consumo más responsable y sostenible.

Financiado por la Junta de Castilla-La Mancha, el progrma comenzará en la localidad de Daimiel (Ciudad Real) este miércoles, 17 de septiembre, bajo el título ‘Cómo evitar el desperdicio alimentario’, ha informado Amfar en nota de prensa.

Esta jornada será impartida por tecnólogas de alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha, quienes ofrecerán pautas prácticas para reducir el derroche en los hogares y en la propia cadena de producción. Tras este primer encuentro, el programa continuará entre septiembre y octubre en distintas localidades de la región como Altarejos (Cuenca) y los municipios ciudadrealeños de Tomelloso, Moral de Calatrava y Chillón, al igual que en las provincias de Guadalajara y Albacete.

En dichas charlas se abordarán cuestiones como la compra responsable, la huella hídrica y alimentaria, el comercio local y de proximidad, consejos sin desperdicio y el reciclaje de los residuos alimentarios en el ámbito doméstico.

Con este ciclo de encuentros, Amfar busca ofrecer herramientas que sensibilicen sobre el elevado coste que conlleva el desperdicio de alimentos, a la vez que promueve un consumo responsable y una mejora en la gestión de los recursos, reforzando la sostenibilidad en el medio rural.