Publicado 25 Feb 2024 00:00

En esta semana, el programa de viajes de Madrileños por el Mundo nos lleva a Uzbekistán, un país con una rica historia y una arquitectura impresionante. Comenzamos en Samarkanda, con su famosa Plaza Registán y su necrópolis Shah-i-Zinda. Visitamos Bujará, conocida por sus textiles tradicionales, y Taskent, la capital, donde probamos el delicioso ‘plov’, plato nacional uzbeko. Descubrimos la mezquita Menor y nos maravillamos con las paradas tematizadas del metro. Un viaje lleno de cultura, tradición y sabores.

Descubre el ‘plov’, el plato nacional de Uzbekistán

En Uzbekistán, el ‘plov’ es el plato nacional que encontrarás en casi todos los restaurantes. El ‘plov center’ en Taskent es el lugar más grande para probar y aprender a cocinar este plato. Se cocina en grandes calderas, con ingredientes como arroz, zanahoria y diferentes tipos de carne como cordero, vaca o caballo. Su precio ronda los 3 euros y en más del 95% de los hogares del país son los hombres quienes lo cocinan. Este plato es una tradición arraigada en la cultura uzbeka.

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