Fácil y con solo dos ingredientes: La mejor salsa para tus espaguetis


Es una salsa tan sencilla para espaguetis como deliciosa que tendrás preparada en menos de 5 minutos.
- abril 4, 2022
Creo que no conozco a nadie que no le guste la pasta. Pueden parecer platos simples e incluso mucha gente los llama infantiles, pero un buen plato de pasta es muy difícil de rechazar. Además, la pasta es un ingrediente muy agradecido, ya que puedes echarle prácticamente lo que quieras que siempre va a estar rico.
Esto mismo pasa en esta receta que te voy a presentar a continuación. No obstante, siempre suele haber gente que no confía en que se pueda haber un plato riquísimo de pasta y que la salsa solo tenga dos ingredientes. Pero lo confirmo, es posible y, además, facilísimo.
Si eres uno de esos escépticos, no te preocupes, porque el plato es tan rápido que no tendrás que leer mucho y simplemente con seguir muy pocos pasos y muy sencillos tendrás una pasta riquísima y que no solo vale para el menú infantil, sino que será delicioso para los más adultos.
En este caso, hemos elegido una pasta como los espaguetis porque este tipo de pasta combina muy bien con esta salsa. Sí, aunque no lo creas, los entendidos de la pasta creen que hay un tipo de pasta para cada tipo de salsa y aunque a nosotros, los mortales, nos parezcan todas iguales, nada más lejos de la realidad. Para una persona entendida en pasta sería un sacrilegio hacer macarrones a la carbonara, porque creen que es una salsa para la pasta larga. No obstante, si a ti te saben todas igual, combina como quieras que mientras la salsa esté rica, el plato va a quedar perfecto.
Bueno, en este caso, puedes utilizar espaguetis como nosotros o tallarines, bucatine o fetuccine. No obstante, utiliza la que más te guste o la que tengas por casa porque no creo que ninguno de esos expertos estén invitados. Así que ¡disfruta cocinando y no te preocupes!
Ingredientes para 2 personas
220 g de pasta
60 g de tomate seco en aceite (lo puedes encontrar fácilmente en Mercadona)
115 g de queso crema tipo de untar
40 g de alcaparras
Chile en copos (opcional) (también lo hay en mercadona)
Sal
elaboración de los espaguetis
Dificultad: Fácil
Elaboración: 5 min
Cocción: 15 min
Poner a calentar una olla alta con agua abundante.
Mientras esperas a que hierva, picar los tomates secos y reservar el aceite.
Echar en un recipiente grande el aceite sobrante de los tomates y el queso crema.
Machacar esta mezcla con un tenedor hasta que se haga pasta.
Agrega también un poco de aceite del bote de los tomates secos, a parte del que sobraba de los que has utilizado.
Escurrir las alcaparras.
Secar las alcaparras con un papel de cocina o paño.
Calentar dos cucharadas del aceite del bote de los tomates secos en una sartén.
Freír las alcaparras a media temperatura en esa sartén hasta que estén doradas.
Volver a escurrir las alcaparras sobre un papel absorbente.
Cuando el agua esté hirviendo, echar sal al gusto y poner los espaguetis.
Mira el tiempo que viene en la bolsa de pasta que hayas elegido para controlar cuanto tiene que estar la pasta cociéndose.
Cuando quede poco para que acabe la cocción, coger agua de la olla de cocción con un vaso grande.
Echar un poco de este agua en el recipiente donde está la pasta con el aceite d ellos tomates secos y el queso.
Reservar el resto por si necesitas corregirlo.
Cuando la pasta ya esté cocida, escurrirla y echarla directamente en el bol con la salsa.
Mezclar bien la pasta con la salsa y añadir agua si es necesario.
Añadir las alcaparras al servir y el chile en copos si te gustan estos sabores.
Como has visto, no eran necesarios muchos pasos, puesto que en lo que más hemos tardado es en hacer las alcaparras y no es necesario en el caso de que no te guste este sabor, porque quedarán perfectos y cremosos igualmente.
¡Suerte y a los fogones!


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